Gatò Di Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate farinose
	80 g	burro
	80 g	formaggio parmigiano grattugiato
	3	uova
	1	mozzarella grande
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le patate, sbucciatele e passatele.
2. Mentre sono ancora calde conditele con il burro sciolto a fiamma leggera, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe.
3. In una pirofila da forno imburrata mettete la metà del composto, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata fettine, coprite con il restante composto e cuocete in forno a fuoco medio 40 minuti.
4. Servite tiepido.
5. Buon appetito!