Lenticchie E Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	lenticchie
	100 g	spinaci
	1	carota
	1	cipollina
	1 pezzetto	sedano
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1/2	limone (succo)
	150 cl	brodo di dado
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d'olio d'oliva.
2. Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado.
3. Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa.
4. Mescolate ogni tanto.
5. Salate e pepate.
6. Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.
7. Buon appetito!