Patate Al Cartoccio Con Lo Yogurth

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	patate
	15 cl	panna
	1	limone
	1/2 vasetto	yogurth magro
	1 ciuffo	prezzemolo
		erba cipollina
	2 fiocchi	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate molto bene le patate, asciugatele e con un coltellino affilato praticate un taglio longitudinale sulla sommità.
2. Inserite nell'apertura due fiocchetti di burro, sale e pepe.
3. Avvolgete ogni patata in un foglio quadrato di carta d'alluminio, deponetele in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 40 minuti.
4. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola amalgamate lo yogurth con la panna, l'erba cipollina spezzettata, un ciuffo di prezzemolo tritato e diluite il tutto con il succo di limone filtrato al colino, regolate il sale.
5. A cottura ultimata sistemate i cartocci leggermente aperti sul piatto da portata caldo, irrorate le patate con un cucchiaino o più di salsa e servite a parte quella avanzata in salsiera.
6. Buon appetito!