Patate Stufate Al Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	patate
	3	pomodori
	1	scalogno
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		origano
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
2. In un tegame fate scaldare due cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e lo scalogno tritato.
3. Appena il soffritto diventa di colore dorato aggiungete le patate e fate insaporire a fuoco vivace.
4. Spruzzate con il vino, lasciate evaporare, abbassate la fiamma, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi, e tagliati a pezzetti.
5. Cospargete con l'origano, salate, pepate, bagnate con un mestolo d'acqua.
6. Coprite e lasciate stufare fino a quando le patate sono quasi disfatte.
7. Passatele sul piatto da portata, servite.
8. Buon appetito!