Piselli Alla Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	piselli freschi
	100 g	pancetta affumicata
	40 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata.
2. Scolateli bene.
3. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida.
4. Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente.
5. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo.
6. Buon appetito!