Pomodori Ripieni Di Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori di uguale grandezza
	200 g	tonno
	4	acciughe sotto sale
	1 vasetto	yogurth magro
	1	limone
	1 cucchiaio	capperi
	1 cucchiaio	prezzemolo
	alcune foglie	basilico
	6 fili	erba cipollina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori e con un coltellino affilato tagliate la calotta superiore.
2. Eliminate i semi e svuotateli delicatamente della polpa che dovete tenere da parte, salateli e capovolgeteli perché perdano l'acqua in eccesso.
3. Mettete nel bicchiere del frullatore il tonno, le acciughe dissalate e diliscate, un cucchiaio di capperi, lo yogurth, un cucchiaio di prezzemolo, 6 fili d'erba cipollina, il succo del limone.
4. Frullate, aggiungete la polpa ben sgocciolata del pomodoro, sale, pepe.
5. Frullate ancora fino a ottenere una densa crema omogenea.
6. Riempite i pomodori con il composto, decorateli con foglie di basilico, teneteli in frigorifero sino al momento di servire.
7. Buon appetito!