Porri Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	porri
	100 g	prosciutto cotto
	70 g	burro
	100 g	formaggio groviera
	50 g	farina
	50 cl	latte
	2 cucchiai	formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminate la parte verde dei porri, lavateli e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.
2. Sgocciolateli in modo che perdano più acqua possibile.
3. In una pirofila lasciate scaldare metà burro e la parte grassa del prosciutto, adagiatevi i porri in due strati, fateli colorire a fuoco moderato, salate e pepate.
4. Nel frattempo preparate la besciamella con il restante burro, la farina, il latte.
5. Alla fine incorporate la groviera grattugiata mescolando.
6. Quando i porri sono cotti, spegnete, adagiatevi sopra le fette di prosciutto e ricoprite con la besciamella.
7. Distribuite sulla superficie alcuni fiocchetti di burro, cospargete con due cucchiai di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti.
8. Buon appetito!