Purè All'uovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	patate
	80 g	burro
	100 g	formaggio grattugiato
	3	tuorli d'uovo
	75 cl	latte
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
2. Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate.
3. Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido.
4. Dopo 20 minuti togliete dal fuoco, incorporate i tre tuorli una alla volta mescolando velocemente, aggiungete il formaggio, salate ancora se occorre.
5. Versate in una pirofila imburrata e gratinate in forno.
6. Buon appetito!