Radicchio Alla Pancetta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	radicchio di treviso
	60 g	pancetta
	alcuni cucchiai	olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale.
2. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette.
3. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate.
4. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito.
5. Buon appetito!