Taccole Alla Casalinga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	taccole
	200 g	pomodori
	50 g	cipolla
	2 spicchi	aglio
	alcune foglie	basilico
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate le taccole e lessatele in acqua salata.
2. Scolatele al dente.
3. In un tegame lasciate appassire la cipolla tagliata a fettine sottili in quattro cucchiai d'olio.
4. Aggiungete l'aglio sbucciato intero, le taccole e fate insaporire a fuoco alto per 5 minuti.
5. Eliminate l'aglio, unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti, salate e pepate.
6. Lasciate cuocere per 10-15 minuti.
7. Regolate il sale.
8. Passate sul piatto da portata.
9. Prima di servire cospargete le taccole con foglie di basilico.
10. Buon appetito!