Tortino Rustico Di Pomodori

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pomodori
	12 fette sottili	pane integrale
	50 g	formaggio pecorino
	30 g	burro
	3	cipollotti
	15 cl	latte
	1	uovo
		origano
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e tritate finemente i cipollotti, fateli appassire in un tegame con tre cucchiai d'olio.
2. Salateli leggermente.
3. Ricoprite il fondo di uno stampo rettangolare imburrato con metà delle fette di pane e sopra distribuitevi i cipollotti.
4. Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette e adagiatele sui cipollotti.
5. Cospargetele di origano.
6. Coprite con le rimanenti fette di pane.
7. In una fondina sbattete l'uovo con il latte, il sale, il pepe e versatelo nello stampo sopra il pane.
8. Ricoprite con uno strato di pecorino tagliato a fettine molto sottili.
9. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora oppure sino a quando il formaggio è completamente fuso e dorato.
10. Lasciate intiepidire, sformate sul piatto da portata e servite.
11. Buon appetito!