Brasato Al Marsala

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	scamone di manzo
	400 g	pomodori da sugo
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
	1	sedano
	1	carota
	1	cipolla
	4 bacche	ginepro
	2 foglie	alloro
	1/2 bicchiere	vino marsala
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone).
2. Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti.
3. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore.
4. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura.
5. Servite in tavola con il contorno preferito.
6. Buon appetito!