Pennette Alla Salvia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo pennette
	1	tuorlo d'uovo
	1 cucchiaio	ricotta
	3 cucchiai	formaggio parmigiano reggiano grattugiato
	2 fette	prosciutto crudo sminuzzato
	5 foglie	salvia
	2 cucchiai	brodo vegetale
	30 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate le penne.
2. Scaldate una terrina.
3. Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata.
4. Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta.
5. Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato.
6. Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe.
7. Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera.
8. Buon appetito!