French Flan

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta frolla surgelata (confezioni da 500 g)
	10	tuorli d'uovo
	90 cl	latte
	1 baccello	vaniglia
	150 g	farina
	150 g	zucchero
	1 cucchiaio	zucchero a velo
Per Ungere Lo Stampo:		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Prendete un piatto e infarinatelo.
2. Stendetevi la pasta frolla scongelata fino ad ottenere uno spessore di 6 mm.
3. Imburrate uno stampo a cerniera, di 20 cm di diametro, ricopritelo con carta da forno e disponetevi sopra la pasta.
4. Coprite con altra carta da forno e mettete in forno a 200 gradi per 25-30 minuti, dopo avervi versato una manciata di fagioli secchi per evitare che si gonfi.
5. Preparate la crema pasticciera: portate all'ebollizione 8 cucchiai di latte in una ciotola insieme con il baccello di vaniglia.
6. Versate tuorli, zucchero e farina e mescolate bene.
7. Togliete il baccello di vaniglia e versate il latte rimanente poco alla volta.
8. Versate la crema pasticciera ancora calda nello stampo.
9. Mettete di nuovo in forno per 25-30 minuti finché la superficie è dorata.
10. Dopo aver tolto il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare, toglietelo dalla teglia e cospargete di zucchero a velo.
11. Buon appetito!