Fagottini Di Riso Ai Formaggi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	riso
	2	uova
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	formaggio emmenthal grattugiato
	1	mozzarella fiordilatte tagliata a dadini
	8 fette	prosciutto cotto (fette spesse)
		pangrattato
	alcuni fiocchi	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate il riso in abbondante acqua salata.
2. In una terrina sbattete le uova con i formaggi, aggiungete il riso ben scolato a poco a poco e impastate in modo che si amalgami bene.
3. Aprite sul piano di lavoro le fette di prosciutto, disponetevi l'impasto di riso e formaggio, avvolgetele in fagottini e chiudeteli con uno stuzzicadenti.
4. Disponete i fagottini di prosciutto in una teglia da forno, spolverate col pangrattato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per 10 minuti.
5. Buon appetito!