Brasato Di Manzo Alle Cipolle (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	polpa di manzo
	1000 g	cipolle
	30 g	pancetta
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete nel tegame uno strato di cipolle tagliate a fettine sottili.
2. Su questa base appoggiate la carne steccata con striscioline di pancetta e non aggiungete altro condimento.
3. Cuocete a recipiente coperto e a fuoco molto basso, per quattro ore.
4. Mescolate di tanto in tanto le cipolle che non devono attaccare.
5. Dopo un'ora rigirate la carne, salatela, pepatela.
6. Quando è ben cotta, tagliate la carne a fette, nappatela con la sua salsa alle cipolle e servite.
7. Buon appetito!