Pacchettini Alla Fontina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cucchiaino	farina
	10 g	burro
		pepe
	20 foglie	vite conserva
	300 g	formaggio fontina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate la piastra a fuoco dolce.
2. Portate a ebollizione una casseruola di acqua, immergetevi le foglie di vite per un minuto, sgocciolatele, stendetele su un canovaccio con la parte esterna contro il tessuto; asciugatele.
3. Tagliate il formaggio in dieci rettangoli di 5 cm di lunghezza e 1 cm di spessore.
4. Pepate le foglie di vite, posate un rettangolo di formaggio in mezzo a ogni foglia di vite, pepate.
5. Piegate la foglia di vite sul formaggio e avviluppate i pacchettini in un'altra foglia.
6. Verificate la temperatura della piastra (cospargetela di farina: deve dorare in due o tre minuti).
7. Togliete la farina e imburrate leggermente la piastra, disponetevi i pacchettini di formaggio e lasciateli cuocere per dieci minuti circa, voltandoli frequentemente.
8. Servite immediatamente.
9. Vino consigliato: Franciacorta Pinot.
10. Buon appetito!