Coniglio Alle Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	coniglio tagliato a pezzi
		farina
	1	cipolla
		alloro
		salvia
		rosmarino
	2 fettine	pancetta affumicata
		olio d'oliva
		vino bianco
	600 g	patate
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinare i pezzi di coniglio.
2. In 1 casseruola mettere la cipolla tritata, alloro, salvia, rosmarino e la pancetta anch'essa tritata fine.
3. Unire l'olio e scaldare il tutto.
4. Unire il coniglio, disporlo in 1 solo strato e rosolarlo.
5. Bagnare con 1/2 bicchiere di vino, farlo evaporare e unire 1/2 bicchiere di acqua.
6. Cuocere per 10 minuti.
7. Unire le patate sbucciate e tagliate a pezzi, salare, pepare e cuocere per circa 30 minuti.
8. Buon appetito!