Minestra Di Fave Fresche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	fave tenere fresche
	2	carote
	2	patate
		maggiorana fresca
		timo fresco
		salvia fresca
		basilico fresco
		olio d'oliva extra-vergine
		pane raffermo
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi.
2. Cuocere per 40 minuti.
3. Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d'olio e farli abbrustolire in forno.
4. Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.
5. Buon appetito!