Fave Brasate Col Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	fave fresche
	4	cipollotti
	2	pomodori
	1 manciata	capperi sotto sale
		origano
		basilico
		aglio
		peperoncino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale marino integrale
		pane casereccio
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a dadini la polpa di pomodoro e condirla con sale, capperi, origano.
2. Tagliare finemente le cipolle e farle imbiondire in olio e peperoncino; unire le fave sgusciate, salare e brasare dolcemente per 40 minuti, unendo poca acqua.
3. Aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato, spegnere la fiamma e far prendere sapore.
4. Servire su fette di pane tostato strofinate d'aglio.
5. Buon appetito!