Maccheroni Con Ricotta E Salsiccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo maccheroni
	400 g	ricotta fresca
	200 g	salsiccia
	abbondante	formaggio pecorino grattugiato
		sale
		pepe in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellate la salsiccia, sgranatela bene e fatela cuocere su fiamma bassa in un tegame poca acqua in modo che non rosoli.
2. In una zuppiera lavorate con cura la ricotta con una forchetta di legno, quindi unite la salsiccia, sale e abbondante pepe macinato fresco.
3. Lessate la pasta scolatela al dente lasciandole un po' dell'acqua di cottura, quindi amalgamatela alla ricotta e completate con abbondante pecorino.
4. Buon appetito!