Spaghetti Alla Vodka

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo spaghettini
	130 g	speck a fettine sottili
	1 bicchierino	vodka
	1	carota
	1	cipolla piccola
	30 g	panna liquida
	1 confezione	jocca
	40 g	margarina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente la cipolla, pulire la carota e tagliarla prima a listarelle, poi a dadini piccolissimi, Tagliare allo stesso modo anche lo speck.
2. Far sciogliere in un tegame la margarina, unire la cipolla e la carota e far stufare a fuoco moderato e recipiente coperto per circa 10 minuti, poi salare e aggiungere due cucchiaiate di acqua calda.
3. Far bollire sino a quando la carota risulterà tenera.
4. Togliere il coperchio, unire lo speck e lasciare insaporire per qualche minuti.
5. Bagnare con la vodka e, a fuoco moderato, farla evaporare.
6. Spegnere e tenere in caldo.
7. Far lessare gli spaghettini.
8. Nel recipiente di portata mettere i fiocchi di Jocca e la panna, la pasta scolata e il sugo.
9. Mescolare bene e servire.
10. Buon appetito!