Cassata Siciliana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	pan di spagna
	500 g	ricotta romana
	300 g	zucchero a velo
	150 g	frutta candita
	50 g	cioccolato a pezzettini
	3 cucchiai	maraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm.
2. Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo.
3. In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella.
4. Versare l'impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna.
5. Tenere in frigo per almeno 12 ore.
6. Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.
7. Buon appetito!