Minestra Ai Vermicelli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	50 g	burro
	4	uova
	1/2 bicchiere	latte
		sale
		pepe
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incorporare alle patate lessate e schiacciate, formaggio, burro, latte, 3 uova intere e un tuorlo sbattuti, mescolare bene, poi versare in uno scolapasta poco per volta premendo bene.
2. Far cadere tutto in una pentola di brodo bollente, aggiungere il prezzemolo.
3. Buon appetito!