Brioscine Rustiche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1100 g	farina
	160 g	zucchero
	4	dadi di lievito di birra
	1 pizzico	sale
	200 g	burro
	360 g	latte
	2	uova intere
	200 g	prosciutto cotto
	200 g	formaggio
	150 g	ricotta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora.
2. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora.
3. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.
4. Buon appetito!