Rollata Ricca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	carne di vitella (fette da 600 g)
	200 g	prosciutto cotto
	200 g	formaggio scamorza
	100 g	formaggio emmenthal
		sale
		pepe
	1 bicchiere	vino bianco
	poco	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto.
2. Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.
3. Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.
4. Buon appetito!