Crema Di Pomodoro E Peperone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori ben maturi
	1	peperone rosso
	1	cipolla bianca
	1	peperoncino
		sale
		pepe
	2 cucchiai	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto.
2. Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure.
3. Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà abbastanza consistente.
4. Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.
5. Buon appetito!