Costata Dei Pionieri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	carne di manzo
	40 g	pancetta tesa tagliata fine
	1	uovo
	1	patata
	2	pomodori piccoli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete la costata alla griglia senza condimenti due minuti per lato, adagiarla su un vassoio e, dopo averla coperta con 5-6 fette di pancetta tesa, infornare per circa 4 minuti in forno ben caldo, badando che la temperatura non scenda al di sotto dei 200 gradi.
2. A parte, preparare un uovo all'occhio di bue poco cotto, delle patate al forno o fritte secondo il gusto personale, due pomodorini alla griglia.
3. Disponete la costata su un piatto con i contorni e servire caldissima.
4. Buon appetito!