Fusilli Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	380 g	pasta tipo fusilli
	1	peperone verde
	1	peperone giallo
	60 g	olive nere
	100 g	formaggio cremoso
	1 cucchiaino	senape
	1 cucchiaio	semi di cumino
		olio d'oliva
	2 cucchiai	aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
2. Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle.
3. Scaldate due cucchiai d'olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino.
4. Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace.
5. Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d'aceto.
6. Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a metà.
7. Lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente per un'ora.
8. Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l'aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l'olio.
9. Servitela a parte in una salsiera.
10. Buon appetito!