Banana Caramellata Alla Cinese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	banane
	1	uovo
	2 cucchiai	farina
	4 cucchiai	zucchero
		olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e in tre parti per la lunghezza, in modo da ottenere sei pezzi.
2. Lavorate l'uovo con la farina per ottenere una pastella omogenea.
3. Fate scaldare abbondante olio in padella e immergetevi i pezzi di banana precedentemente passati nella pastella.
4. Cuocete fino a quando saranno ben dorati.
5. Togliete quindi le banane e mettetele a scolare su carta assorbente da cucina.
6. Lasciate nella padella solo un cucchiaio di olio, unitevi un cucchiaio d'acqua e lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere e tenendo la fiamma al minimo.
7. Quando il liquido si presenta scuro immergetevi le banane che servirete bollenti in tavola.
8. Accompagnate con una ciotola d'acqua fredda nella quale i commensali passeranno i pezzi di banana affinché si indurisca il caramello.
9. Buon appetito!