Budino Di Riso (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	riso
	50 cl	latte
	1 busta	gelatina per budini
	5 cl	acqua
	3 cucchiai	zucchero
	1 cucchiaio	vaniglia
	1 pizzico	sale
	25 cl	panna da montare
	500 g	frutti di bosco freschi (o frutti di bosco congelati)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere il riso nel latte per circa 20 minuti a fuoco basso.
2. Togliere dal fuoco e mescolare con una forchetta.
3. Mentre il riso sta cuocendo, sciogliere la gelatina nell'acqua.
4. Al riso cotto aggiungere 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di vaniglia e il sale.
5. Unire anche la gelatina.
6. Far raffreddare e mescolare ogni tanto con una forchetta.
7. Montare la panna e unire i restanti zucchero e vaniglia.
8. Quando il riso è freddo, ma non troppo duro, unire la panna montata.
9. Adagiare in uno stampo, dove avrete messo sul fondo i frutti di bosco.
10. Prima di servire, far raffreddare in frigorifero per circa 4 ore.
11. Buon appetito!