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Dessert

Pan Di Spagna (3)

Tipo piattoDessert
A base diUova
Persone4
Note -
Visite667 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  farina bianca 00  
 150 g  zucchero a velo  
 7  uova  
 1 bustina  vaniglina  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Separate gli albumi dai tuorli e batteteli a neve ferma.
  2. Incorporate lentamente, sempre sbattendo, lo zucchero, poi i tuorli ed infine la farina, il sale e la vaniglina, il tutto sempre adagio e poco alla volta per evitare che il composto smonti.
  3. Ungete un foglio di carta oleata o di alluminio, mettetelo in una tortiera, versatevi l'impasto e fate cuocere a forno caldo per circa 40 minuti.
  4. Controllate la cottura immergendo nel centro uno stecchino; se uscirà pulito significherà che la cottura è terminata.
  5. Lasciate il dolce nel forno spento ancora per pochi minuti, poi sfornate.
  6. Il pan di Spagna viene normalmente usato per confezionare altri dolci, perché è molto adatto ad assorbire i liquori e ad essere unito a crema o a panna montata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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