Lasagnette Di Carta Da Musica E Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	besciamella pronta
	300 g	misto di funghi surgelati
	240 g	pane carta da musica
	100 g	mozzarella
		formaggio grana padano
	30 g	burro
	50 g	passata di pomodoro
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate il brodo.
2. Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli.
3. Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo.
4. Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata.
5. Fatene uno strato in 4 tegliette da forno da porzione (o in un'unica pirofila).
6. Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo.
7. Guarnite l'ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro.
8. Infornate a 190 gradi per 20 minuti.
9. Vino consigliato: Gutturnio dei Colli Piacentini.
10. Buon appetito!