Parmigiana Di Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	peperoni
	500 g	pomodori pelati
		capperi
	1 ciuffo	basilico
		pangrattato
		formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottate i peperoni sulla griglia, in modo da poterli spellare facilmente.
2. Tagliateli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando i semi.
3. In una teglia da forno unta di olio mettete uno strato di peperoni e uno di salsa.
4. Cospargete con basilico tritato e capperi.
5. Alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato di fresco.
6. Versate l'olio a filo, spolverizzate di pangrattato e parmigiano grattugiato; cuocete in forno a 180 gradi, per circa 30 minuti.
7. Buon appetito!