Torta Sacher (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina
	125 g	burro
	80 g	latte
	200 g	marmellata di albicocche
	5	uova
	2 cucchiai	cacao amaro
	2 cucchiai	zucchero
	1 bustina	lievito
	150 g	cioccolato fondente
	75 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina versare la farina, le uova, il burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito.
2. Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti, alla massima velocità.
3. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
4. Accendere il forno a 170 gradi e infornare la torta per 50 minuti.
5. Togliere la torta dal forno, aprirla e farcirla con la marmellata, risparmiandone un cucchiaio, quindi chiuderla.
6. Preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il burro.
7. Spalmare lo strato superficiale della torta con la marmellata rimasta e poi versare la glassa tirandola con un coltello.
8. Lasciare raffreddare e quindi servire.
9. Buon appetito!