Spaghetti Funghi E Gorgonzola

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pepe
		sale
	2 cucchiai	prezzemolo
	15 cl	panna
	4 cucchiai	vino bianco secco
	1	peperone rosso
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
	400 g	petto di pollo
	230 g	formaggio gorgonzola dolce
	250 g	funghi champignon
	300 g	pasta tipo spaghetti
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il peperone a metà, eliminate il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliatelo a dadini.
2. Tritate lo spicchio di aglio.
3. Tagliate il petto di pollo a dadetti.
4. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi l'aglio con il peperone e il pollo.
5. Salate leggermente e lasciate cuocere per venti minuti mescolando spesso.
6. Mondate i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e tagliateli a pezzetti.
7. Uniteli alla preparazione precedente nel tegame.
8. Fate insaporire per altri due minuti quindi irrorate con il vino e fatelo evaporare.
9. Abbassate la fiamma e aggiungete la panna e il gorgonzola a pezzetti.
10. Mescolate e lasciate sciogliere il formaggio.
11. Fate attenzione a non lasciar mai bollire la salsa.
12. Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete gli spaghetti.
13. Scolateli al dente e conditeli con la salsa.
14. Spolverizzate con l'erba cipollina tritata, assaggiate e, se necessario salate.
15. Pepate generosamente e completate con il prezzemolo tritato.
16. Vino consigliato: Marzemino.
17. Buon appetito!