Brodo Con La Pasta Grattugiata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
	50 g	semolino
	3	uova
	100 g	formaggio pecorino grattugiato
		brodo di manzo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sulla spianatoia disponete la farina a fontana, unite il semolino, mettete nel mezzo le uova e fate un impasto, lavorandolo bene, ma facendo in modo che rimanga molto sodo.
2. Prendete la pasta in pezzi, grattugiatela e stendetela su una tovaglia cosparsa di farina.
3. Mettete al fuoco la pentola col brodo e appena inizia l'ebollizione calatevi la pasta grattugiata.
4. Cospargete di pecorino le porzioni individuali.
5. Buon appetito!