Uova In Cocotte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	1 bicchiere	latte
	50 g	formaggio emmenthal
	1 presa	sale
	1 pizzico	pepe
	1	limone (scorza grattugiata)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rompete le uova in altrettante cocottine (piccole pirofile da porzione, con le pareti alte).
2. Versate il latte in una ciotola e unitevi l'Emmenthal grattugiato, una presa di sale, un pizzico di pepe e la buccia di limone grattugiata.
3. Frullate il composto e distribuitelo nelle piccole pirofile.
4. Cuocete, a bagnomaria, in forno a 200 gradi per 15 minuti.
5. Trascorso questo tempo, estraete i recipienti dall'acqua, asciugateli, disponeteli su un piatto da portata e servite.
6. Stendete la pasta, sulla spianatoia infarinata, in uno alto un centimetro.
7. Con il coltello ritagliate dei triangoli di 4-5 cm di base, disponeteli sulla piastra del forno unta di burro e cuoceteli in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
8. Trascorso il tempo indicato, levate i triangoli dal forno, staccateli dalla piastra con un coltello e spalmateli col composto di sardine.
9. Adagiateli sul piatto da portata coperto da un tovagliolo e serviteli subito.
10. Buon appetito!