Torta Di Verdura Ricca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta brisée surgelata
	500 g	zucchine
	400 g	carote
	300 g	pisellini
	120 g	burro (o margarina)
	5 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	panna
	5	uova
	1	cipolla
	1	dado per brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scongelate la pasta brisée.
2. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina.
3. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte, aggiungendo del brodo.
4. Tritate la cipolla, fatela imbiondire col rimanente burro, poi unitevi i pisellini, salate e pepate.
5. Imburrate una teglia, rivestitela con la pasta brisée, sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale, poi disponete a strati sulla pasta brisée: prima le zucchine, poi 2 o 3 cucchiai d'uova sbattute, parmigiano grattugiato, carote, ancora uova e parmigiano.
6. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.
7. Buon appetito!