Sabadas Al Miele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	farina
	80 g	strutto
	400 g	formaggio pecorino sardo fresco
	6	uova
		miele amaro
	abbondante	olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Su una spianatoia formate una fontana con la farina; al centro mettete le uova e lo strutto e amalgamate bene fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
2. Stendete la pasta in sfoglie molto sottili dalle quali ritaglierete dei quadrati al cui centro metterete dei pezzi di pecorino fresco; ripiegate su sé stessi i quadrati premendo bene i bordi.
3. Friggete le sabadas in una padella con abbondante olio e, una volta cotte, passatele su carta assorbente da cucina e servitele calde, bagnandole con un po' di miele amaro liquido.
4. Buon appetito!