Torta Di Mele (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	mele
	200 g	farina
	150 g	zucchero
	50 g	burro
	6	biscotti amaretti
	2	uova
	1/2 bustina	lievito
	1 bicchierino	sassolino
	2	limoni
		cannella
		latte
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le mele, affettatele non troppo sottili, raccoglietele in una terrina, spruzzate con il limone e cospargete con cannella e zucchero.
2. Lavorate un poco i tuorli con lo zucchero, il burro fuso freddo e montate il composto, aggiungetevi la farina con il lievito, la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale e il liquore.
3. Amalgamate bene, diluendo con poco latte.
4. Infine, incorporate gli albumi montati a neve.
5. Imburrate ed infarinate una teglia a cerniera, sistematevi 1/3 della pasta, sbriciolatevi gli amaretti, ricoprite con l'altra pasta e infilatevi le mele in senso verticale.
6. Riscaldate il forno a 190 gradi e infornate per circa 1 ora.
7. Lasciate intiepidire in forno la torta per poterla sformare più agevolmente.
8. Servire fredda.
9. Buon appetito!