Zuppa All'aglio (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pane casereccio
	3 teste	aglio
	10 cl	olio d'oliva extra-vergine
	250 cl	brodo
	20 g	pepe rosso
	1	uovo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte.
2. Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo.
3. Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti.
4. Aggiustate di sale.
5. Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola.
6. Buon appetito!