Risotto Ai Porri (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	porri mondati
	1/2 cucchiaio	zucchero
	1 cucchiaio	pomodori secchi sott'olio
	1 pizzico	cannella
		sale
		pepe
	500 g	riso arborio
	1 cucchiaio	scorza di limone grattugiata
	50 cl	brodo
	200 g	prezzemolo finemente sminuzzato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una larga padella antiaderente, fate scaldare l'olio su fuoco basso.
2. Aggiungere il porro a rondelle e lo zucchero, e far scaldare fino a quando non si ammorbidisce.
3. Unire i pomodorini, la cannella, il sale e il pepe e il riso.
4. Cuocere per pochi minuti, mescolando spesso.
5. Versare la scorza di limone, il brodo e il prezzemolo.
6. Cuocere e mescolare per circa 15 minuti.
7. Togliere dal fuoco, tenere coperto per circa 20 minuti, per far assorbire tutto il liquido dal riso.
8. Adesso è pronto per essere servito.
9. Buon appetito!