Zuppa Di Manzo E Uovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 cl	brodo di carne
	150 g	polpa di manzo
	1 costa	sedano
	1	uovo
	3	cipollotti
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione.
2. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora.
3. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco.
4. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.
5. Buon appetito!