Spaghetti Con Le Sarde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo spaghetti
	300 g	sarde fresche
	100 g	finocchio selvatico
	30 g	pinoli
	20 g	uvetta sultanina
	4	filetti d'acciughe
	1	cipolla
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate bene e tritate molto finemente il finocchio selvatico.
2. In una teglia fate dorare la cipolla affettata in abbondante olio, aggiungete il finocchio, i pinoli, l'uvetta, lasciata in ammollo in acqua tiepida e successivamente strizzata, e i filetti d'acciughe.
3. Dopo qualche minuto unite le sarde, pulite e diliscate e un dito di acqua tiepida; salate, pepate e portate a cottura.
4. Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con il sugo di pesce.
5. Buon appetito!