Tagliolini Al Vino Dolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliolini
	2 bicchieri	vino bianco dolce
	150 g	speck (fette da 150 g)
	150 g	prosciutto cotto (fette da 150 g)
	300 g	passata di pomodoro
	2 bicchieri	panna
	poco	olio d'oliva extra-vergine
	1 spolverata	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a sottili listarelle sia lo speck che il prosciutto cotto e rosolateli in poco olio, in modo che coloriscano appena; bagnate poi con il vino e lasciate evaporare su fiamma dolce.
2. Aggiungete, quindi il pomodoro e, non appena prende a sobbollire, allungate il sugo con la panna.
3. Salate, pepate e proseguite la cottura per circa 10 minuti.
4. Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e spadellateli con il sugo, completando con una spolverata di parmigiano.
5. Buon appetito!