Nodino Di Vitello Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	nodini di vitello da 100 g ognuno
	50 g	funghi
	20 cl	yogurth intero
	1	cipolla piccola
	1 ciuffo	finocchietto
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
	1 cucchiaio	pepe verde fresco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate il cipollotto, tagliatelo a rondelle e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai di olio.
2. Unite i funghi, puliti e affettati, salate e lasciate cuocere per 7-8 minuti a fuoco dolce.
3. Con un batticarne, battete leggermente i nodini, quindi rosolateli nell'olio rimasto.
4. Sfumateli con il vino salateli, portateli a cottura.
5. Tritate finemente il finocchietto insieme con l'aglio, unite lo yogurth, una presa di sale e il pepe pestato e mescolate bene.
6. Infine, disponete i nodini su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi e serviteli con a parte la salsina preparata.
7. Buon appetito!