Acciughe Crude

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	acciughe
		succo di limone
		aglio
		prezzemolo
		olio d'oliva
		sale
		peperoncino macinato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele.
2. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone.
3. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore.
4. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d'oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.
5. Buon appetito!