Pizza Povera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	farina di frumento integrale tipo 1 o tipo 2
	25 g	lievito di birra fresco
		olio d'oliva extra-vergine
	500 g	polpa di pomodoro
		sale
	1 rametto	rosmarino
	1 rametto	salvia
		origano
	1 cucchiaio	capperi sotto sale
	100 g	formaggio groviera
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cominciate anzitutto con il preparare, come al solito, la pasta per la pizza.
2. Quando è lievitata stendetela su una spianatoia e quindi trasferitela sulla placca del forno o in una teglia larga e bassa unta d'olio, versatevi sopra la polpa di pomodoro schiacciata e salate leggermente.
3. Lasciatela poi riposare per una ventina di minuti prima di metterla in forno caldo e poi cuocetela per 20 minuti.
4. Quindi toglietela dal forno, aggiungetevi un trito preparato con il rosmarino, la salvia, l'origano e i capperi, spolverate di formaggio grattugiato, irrorate con un poco d'olio e lasciate in forno nuovamente per una decina di minuti circa.
5. Buon appetito!