Profiteroles D'autunno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	bignè pronti
	150 g	cioccolato fondente
	10 cl	latte
	20 cl	panna fresca
	150 g	burro
	5 cl	brandy
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
2. Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide.
3. Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè.
4. Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
5. Buon appetito!